入选《红土地上的脱贫报告》一书

傅玉丽

从景德镇市出发，上高速，虽然1个多小时之后便进入浮梁县西湖乡磻溪村。可中间过了一个隧道又一个隧道，1、2、3……一连8个，山区的特征凸显出来。刚到磻溪村前，便见一座高大的人物雕像立在村口，上穿旧时长衣、神态怡然。雕像上文字显示是村里清朝时第一代茶王汪宗潜。

进村便见茶王。浮梁果然名不虚传，到哪里都离不了一个“茶”字。

“商人重利轻别离，前日浮梁买茶去。”相信这句唐代著名诗人白居易的诗，无人不知、无人不晓，可谓为浮梁茶最早的广告。江西浮梁县自古出茶，最早从汉晋时代这里就开始种茶，而且品种众多。在唐代，就可见“浮梁歙州，万国来求”，当时茶叶产量进入全国前列。南宋时，这里与湖州、杭州一同成为江南三大茶叶集散地。

历史上除了诗人白居易，还有另一位大文豪，即明代戏曲家、文学家汤显祖对浮梁茶情有独钟。他曾应浮梁县令之邀，来浮梁讲学。到浮梁后，品尝了当地茶、欣赏了当地瓷器，非常激动，不由地写下了著名的《浮梁县新作讲堂赋》。里面就有：“浮梁之茗，闻于天下；惟清惟馨，系其揉者。浮梁之瓷，莹如水玉；亦系其钧，水候是足。”之句。在此赋中，他不吝笔墨，充满深情地对浮梁之茶与瓷，给予直接点赞。

磻溪村位于浮梁县西湖乡北部，距浮梁县80余公里，与安徽省祁门、东至交界，山的另一半就属于安徽省了。磻溪村和紧邻的桃墅村从前一直就是浮梁北部的主要茶叶生产、交易集散地，当地村民茶叶收入，曾占到当时总收入的80%；其产出的功夫茶在1915年获巴拿马万国博览会金奖。至清代末年到民国时期，村里茶叶商号竟达24家之多。兴盛时，曾有“磻溪茶不到，上海茶市不开”的说法，解放前这里还被称为“小南京”。磻溪村作为浮梁县古村落之一，至今还留存着一座全西湖乡唯一一座“益元祥”老茶号的房子，那就是村前雕像茶王汪宗潜的茶号。现在，这里的村民基本上还是以茶为生，有的世代制茶。

进得村里，只见村子房前屋后挂着的路灯，上面全写着一个“茶”字，白底蓝字，十分雅致，似乎茶的香味儿正在其中飘出。“这是精准扶贫之后，浮梁县供电公司帮村里免费安装的。”说话的是磻溪村党支部组织委员、扶贫专干汪和根。他60岁，看上去十分乐呵。听说我来了解扶贫情况，非常热情地说了起来。虽然他的方言我不能全听懂，可慢慢也听明白了其中的意思。

“我们这里扶贫，可是做了好事，做了高山茶产业。我们不叫采茶，叫‘采鲜草’。我原来在生产队做茶叶。我是1959年生的，印象最深的是用柴油机发电来揉茶。”站在新的村委会办公楼上，汪和根一指下面右前方，“就是在那个位置，以前大队的柴油发电机房就在那儿，一开起来到处都听得到。柴油机发电。那电可珍贵，不到点不开，到了点就关。一天也仅有晚上两三个小时可用。”

原来，秉承传统，这里的百姓可说是家家与茶有关，有种茶的、有制茶的、还有卖茶的。村里过去只做红茶，现在红茶绿茶都做。上世纪60、70年代，西湖乡政府在村里专门设立了茶叶收购点，村民就以生产小队为单位把“鲜草”卖给收购点。那时，村里仅有柴油机机房，用来进行菜籽加工、茶加工、稻子加工等，归大队（村委会）所有。每次村民们收了鲜草，全部称好，按一斤多少记上工分，以生产小队为单位，排队等着交上去。大队在第二天会抽4、5个人来做茶。

磻溪村山高林密，雨水充足，是天然的“鲜草”生长乐园。上等的“鲜草”每年长得令人喜爱。要保证“鲜草”的鲜，每次摘时，村民们那几天兴奋而劳累，根本无法睡好觉。红茶传统做法，是在太阳下萎凋，因为“鲜草”娇气，得当天采摘当天制作，最迟只能到第二天，否则就会变味儿。在“鲜草”成熟的日子，一大早人们便成群结队地上山，采摘下来，马上放到太阳下晒，晒了揉，揉了烘。每片叶子都得揉到、都得烘到，一步也不能放松，跟打仗似的，就为了在晚上能制出香味四溢的好茶。

从前是谷雨摘茶，红茶要经萎凋、揉捻、发酵、干燥4步骤，绿茶分杀青、揉捻、干燥等工序。村里人盼星星盼月亮，只盼着天上出太阳。可是谷雨谷雨，长江中下游地区正是雨与太阳交替出现的时候，偶有太阳，那真是特别珍贵。白天用竹篾来晒，“鲜草”晒老了不成，没晒好也不成，要保证摊晾充分，让叶片中的水分均匀散失，自然萎蔫凋谢，完全得靠人时刻守着。如若无太阳，便放入大队办公楼二楼的木板上阴干，不行还得用火桶来烘。

 “采的‘鲜草’原来一芽2叶、3叶的都有，有的还大到了一尺长左右。可难揉呢。”据汪和根介绍，原来是用手揉捻，每片“鲜草”都得揉到，很精细的，偷不得懒。一斤“鲜草”得花一个半钟头，只能做三两干草。这还只是制茶的一部分。在绿茶烘干时，村民就在黄土房地上，开个小园灶，下面用炭盆子烧炭，上面围着竹篾笼，将茶放在笼上层来烘。要是绿茶杀青时，人是不能停的，头锅、二锅不停地炒。锅里温度高，人得弯着腰不停地干，不一会儿就满头大汗，有时汗滴到锅里也不能擦。只怕绿茶炒不好，会成为花青。

“现在人们喜欢一芽1叶、2叶的，这种‘鲜草’现在更值钱。汪和根说起时制茶不断比划着，“我是边炒边出汗，没办法，只有我老婆在边上帮我打下扇子。”

说到电，据他说，村里是1988年通电的。当时埋电杆，要求达到1.1米深，他还去监管过。虽然只是昏黄的灯光，可也比没电好。随后没几年，听说有用电制茶的机器，便买来试用，“有电多舒服呢，比如，用电揉茶，人省事儿了，不累了。而一锅理条机可做5斤，只用1个钟头，出1斤半左右干草。和过去完全不同了。”

磻溪村现在改为了清明节前半个月采“鲜草”。虽然“清明时节雨纷纷”，可大伙儿也不怕了。因为用上了电，什么时候都能做茶了。而且，现在很少停电。村里的汪秀兰家是第一个申请用三相电的。“她是一个女人，也50多了，想到年纪大了，用电制茶当然更省力省心呢。”经历过用手揉“鲜草”的汪和根，现在还开着加工厂。因为用电可以揉、可以烘，可以烤……再也不用那么累了。仅2019年就加工干茶100多斤。

磻溪村虽然不是贫困村，却有47户贫困户。全村12个村小组，其中3个村上组在山上，贫困户有 6户。我们往那儿开去，开到村后，见一片古楠木群边，立着一座雕像，是个美丽而飘逸的采茶女，似与进村处巍巍的茶王雕像远远相呼应。一个村子有两座雕像实在罕见，真是显出与茶关系的深远和密切。

远远望见青林山时，我没有料到有这么多弯道。山路正好可以走一部汽车，行一短程转个弯，再行一短程又得转弯，山道弯弯难以计数。越行越上，待侧目向下看去，发现底下一片郁郁葱葱的山谷，甚是惊险。约半个小时后到了山上，在一拐弯处，48岁的汪宪权穿着一件套头白色汗衫，一脸通红地等着我们。

“明天有大雨，这两天难得太晴，得抓紧时间。”他刚从茶园回来，这两天，他正在山顶茶园锄草。

青林山不算高，海拔约1000米。此前一直雨水不断，刚连续三天晴朗，村民都在自己的茶园里忙碌着。今年“鲜草”已采摘制作完毕，现在是锄草、松土、施肥的时候。汪宪权带着我们又前行了一会儿，到达了青林坑村小组。只见三面环山，村小组就像被抱在山中。临近山顶处依山几栋分散的黄泥做的土屋，立在山边，屋前有一些小块小块的菜地，几乎没有平地。汪宪权的厂就在左侧一个拐弯处稍平的地方，就像立于岩石之上。

厂房是铝合金墙体，进门处桌子上放着一张黄底红色的牌子，上面写着“浮梁县首届‘复兴杯’茶王奖，10000元”。左边依次从小到大立着8台揉茶机，右边是三台大大的烘干机，正对大门的前面墙上有门，打开了，可见外面放着是一台煤气鼓风机。

大门右边还有一半厂房，走上两级台阶，里面是以前的黄泥土房子，用木板分为两层。里面放着长长的制茶用的理条机。那台鼓风机正是从外面送风至此理条机的。屋里两根木柱上挂着温度计，边上还有一台提香烘干机。

“以前这里是无田无路无电‘三无村’，2005年通的路。我小时候看到大人们在煤油灯下制茶，”汪宪权说，“看都看不清，还熏得难受。那时候可是费劲儿，采了‘鲜草’白天晚上地揉，还得在太阳下萎凋，产量很少。”原来山上没电时，他们利用山上的溪水买了发电机来发电，可是到了枯水期就不行了，灯也一闪一闪的。根本没想到过现在会用电制茶。

13岁就开始学制茶的江宪权，父亲是做茶叶包装的。“以前分得细，和做瓷一样，各环节都要人。”他看见大人们用手工揉茶，忙不过来还请人帮揉，而请人可比用电贵多了。到了1988年村小组通了电。这下电灯亮了，慢慢有了电视，用起了电扇等。等知道制茶也可以用电，有这样的机器时，他就想试试。

“我2008年装了三相电，买了揉茶机和理条机，就做起了加工茶叶。”因为用电，省时省力，山上这间原来的茶叶加工厂废弃了。在2012年，他租了下来。当时山上只有一台20千瓦的变压器。“后来不行了，最后就烧掉了。”随着厂子用电量增加，到了2014年供电公司来免费更换了一台120千瓦的变压器。随后生意越做越大，2017年厂子还进行了扩建，就是进门便看到的新厂房。

汪宪权特别爱笑，一开口就笑，“智能用电，省去了师傅眼力、手感、经验环节。绿茶设好温度完全可以去睡觉。” 看着厂里放满用电揉茶机，他又笑了，“这些都是慢慢增加、增大的。现在我厂里什么都用电，没电我什么也做不成了。”他笑着说。他后来又增加2个热风锅炉，还是以电带动，再用煤气燃烧送风。 

站在厂门口，汪宪权指着山的另一边，说，“那边的扶贫茶园原计划3年后会有收成，村里现在帮贫困户流转了废弃茶园，提早了。他们还开垦了23亩新茶园，驻村第一书记余永菊这几天正带着贫困户在上面锄草、施肥呢。他们可真上心，为了提高茶叶质量，2019年一开年便请来了云南的制茶师傅，来帮助我们提高制茶质量。那师傅就是在我家里吃饭的，在我这里住了有两个多月呢。”

汪宪权2013年时，做茶还不到1000斤的，2019年达到了4000多斤。2019年5月，因红茶制作，汪宪权在首届浮梁“复兴杯”大赛获得茶王称号，虽为手工制茶，其中一些环节也用了电。

作为山村，磻溪平地少，高山多，林木葱郁，植被丰富。村里有300多户，1200多人口，半数青壮年在外打工，虽然不是贫困村，却有47户贫困户。为帮助他们精准脱贫，国网公司浮梁县供电分公司自2017年起先后派出了两位驻村第一书记。

望着终年云雾缭绕的高山，了解到磻溪村高山茶历史上的名气，驻村第一书记肖金铭心潮起伏，贫困户要致富、做产业，为什么不把山上的“鲜草”发展起来。除了做好一些短期、个性化的帮扶，他与村委村商议后，选定山上23亩土地，为贫困户发展高山有机茶园，并成立合作社，确定了走集体经济之路的扶贫方案。

后来，因工作需要，肖金铭不再担任驻村第一书记。2018年，浮梁县供电分公司又派出了余永菊担任驻村第一书记，接下了他的工作。新来的驻村第一书记余永菊同样对“鲜草”之事挂于心中。“浮梁茶”的牌子，历史悠久含金量高，要让它闪出光亮来。他是这么想的，也是这么做的。

面对茶园3年规划，站在青林山上时，余永菊感觉到自己肩上的沉重。他每年年初制定精准扶贫工作方案，按照扶贫工作方案开展工作之时，将开展扶贫茶园工作放在重点。为让贫困户早日获利，还适时做了调整，帮贫困户先在山上流转了27废弃茶园。并定期请有劳动力的贫困户从事锄草、施肥、补栽、采茶等工作。这样，在2019年清明节前后，新流转的一块茶园就收获了第一批“鲜草”。

看到通过立足本村实际，精准扶贫作产业，发扬传统优势，让“鲜草”化为致富宝，“村里贫困户特别感激，都把用‘鲜草’制出的茶称作‘扶贫茶’。“那些‘鲜草’就是在我这里用电加工制成的。”汪宪权乐呵呵地告诉我。在他的自动化茶叶加工厂里，因为实现了用电制茶，首批 “扶贫茶”制作起来也特别顺利。据他说，目前，整个西湖乡茶叶产量的90%是用制茶机器制作的，用电制茶户均数达到60%多。“村里全部通动力电，现在电阶也降了，用电更方便了。”

 “供电公司还帮贫困户销‘扶贫茶’，当年就销售出去了400斤了。”汪宪权又热情地介绍道。村里当年底对贫困户进行了产业分红，按照劳动能力、贫困程度、脱贫年份，贫困户每户分到500-1300元不等的产业分红。今年村里那扶贫茶园又产出了上等的530斤“鲜草”，也全部制成了上等茶，销售一空。年底贫困户又可分红了。

第一书记余永菊2018年将磻溪村上报高标准台区改造。通过不懈努力，他所在的供电公司2019年投入60万余元对村子进行了高标准农网改造，增加3台变压器，家家通上动力电。现在，有能力制茶的贫困户都购买了制茶机器，他们在家就制作茶叶了。该村2018、2019年脱贫13户，39人。今年将有贫困户8户，12人全部脱贫。

精准扶贫，让山上的“鲜草”成为贫困户手中致富的宝中宝。村前村后的两座雕像，显示了村子扶贫的特色和做好高山茶产业的决心。此刻，阵阵风儿吹来，青林山上的树，发出了成片“哗哗”声响，真好像是拍着巴掌赞同呢！